
La Pisciculture du Fourneau Marchand
Dominique Habran & Valère Lequeux
Fourneau Marchand
B-6640 ETALLE
+32(0)499 36 20 92
fourneaumarchand@gmail.com
Dominique Habran et Valère Lequeux gèrent avec passion la pisciculture du Fourneau Marchand, située dans un cadre boisé à Etalle. Sur ce site alimenté par une eau de source d’une pureté exceptionnelle, ils élèvent artisanalement des truites arc-en-ciel, des truites fario et des saumons de fontaine.
La pisciculture pratique un élevage complet, du stade œuf, grâce à la fécondation des géniteurs, jusqu’au stade adulte. Les œufs sont incubés dans des claies à l’abri de la lumière, assurant une reproduction soignée et naturelle. Ce savoir-faire artisanal contribue également à la préservation de la truite gaumaise, tout en offrant des produits d’une grande qualité, allant des truites fraîches aux truites fumées.